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保羅·霍布斯(Paul Hobbs)其葡萄園分為兩種運行方式,一種由保羅·霍布斯擁有和自行耕種。而另一種則是藉由與索諾馬(Sonoma)和那帕谷(Napa Valley) 最受歡迎的一些葡萄園中,通過與酒莊相同的核心價值和農業理念合作,以最真實的方式表達每個地區的風土起源。
將風土透過杯酒最貼切的傳達是保羅·霍布斯的專精,只有透過細心照料每個葡萄園的決心和毅力,並以最不干預的釀酒技術來釀造,才能真正詮釋出每個地塊獨一無二的風土面貌。
該酒款突顯了俄羅斯河一系列葡萄園的特性,展現出深紅色調和紫羅蘭色,伯爵茶和烤酸櫻桃的香氣。口感上,柔滑的質地結合了李子及橙皮的風味,最後以新鮮的酸度提升口感,延長了葡萄酒的風味及尾韻。