複選
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創始莊主賈克．賽斯（Jacques Seysses）於西元1968年買下位於莫瑞聖丹尼（Morey-Saint-Denis）的杜賈克酒莊（Domaine Dujac）。30多年來葡萄園由4.5 公頃擴充至今約有15公頃的葡萄園；其中有7塊是特級葡萄園、6塊一級葡萄園。
幾年前酒莊僱用法國農業學家暨土壤微生物學家 - 布津濃（Claude Bourguignon）為顧問，在其建議下目前已有一半的園區（15公頃，部分為租用地）改以自然動力農法種植。
杜賈克酒莊對葡萄的挑選十分嚴格。少數葡萄依年份與園區進行去梗，不過絕大多數黑皮諾葡萄（Pinot Noir）都採整串釀造；如此釀出的紅酒除在香氣與口感上保有清鮮度外，也帶來另一層的複雜度，有時也呈現些微的香料氣息。
