複選
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貝利蜜思嘉（Muscat Bailey A）是日本獨特的葡萄品種，由蜜思嘉葡萄（Muscat Hamburg）和貝利（Bailey）雜交而成，已有100多年歷史。葡萄園位於山梨縣南阿爾卑斯市，海拔350米，土壤富含黏土和少量礫石。 2022年份的氣候條件十分有利，春季陽光明媚，雨季乾燥，病害極少，是一個絕佳的年份。
此酒款是由直接壓榨貝利蜜思嘉（Muscat Bailey A）所釀造的黑中白葡萄酒（Blanc de Noirs）。在英雄酒莊（Domaine Hide），整串壓榨的黑葡萄貝利蜜思嘉偶爾會產出白色汁液，這種情況每2至4年才會出現一次。這款葡萄酒的釀造源自於如此罕見且偶然的巧合，堪稱獨一無二。葡萄經手工精心採摘，整串壓榨。發酵過程採用天然酵母（pied de cuve）。輕柔地攪拌桶，確保酵母的風味與葡萄酒完美融合。葡萄酒在北海道製造的水楢（蒙古橡木）桶中陳釀14個月，裝瓶時未經過濾，不添加亞硫酸鹽，保留了其天然的風味。
草莓、伊予柑（日本柑橘）和黃桃等水果的香氣，並伴隨雪松木桶般的芬芳和一絲奶香。口感醇厚順滑，帶有茶香般的細膩單寧、柔和的酸度以及水果帶來的礦物質氣息，令人回味無窮。餘韻帶有成熟蘋果和柑橘的香氣。若想品嚐其柑橘香氣，建議在8°C左右飲用；若想獲得更濃郁的奶香，建議在12°C左右飲用。
搭餐建議：日式肉末醬配小松菜（菠菜芥末）和炸豆腐、雞肉和水菜（日本芥菜）火鍋、鹽烤串、蟹肉沙拉、烤柳葉魚（胡瓜魚）、豬肉醬、冷盤、焗烤、鷹嘴豆泥和乳蛋餅。
