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夏米雷堡（Château de Chamirey）
37公頃的葡萄園全位於梅克雷產區（Mercurey），其中六塊一級園合佔15公頃。被認為是當地最好的酒莊之一。其中，獨佔園「天職」一級園（La Mission）與「小徑」一級園（Clos des Ruelles），被認為是梅克雷產區最好的葡萄園，夏米雷堡同時也被酒評家公認為為該產區性價比最高、也最具代表性的莊園。
釀造這款梅克雷白酒的果實來自梅克雷產區的六個不同地塊，個性互異的果實帶出相輔相成的效果，土壤多半為黏土與石灰岩的混合。
果實以手工採收，再經一層品質篩選。進入釀造廠後，依年份狀況調整帶梗榨汁的比例，澄澈的果汁於不鏽鋼槽，以攝氏14至18度溫控發酵。100%乳酸發酵（fermentation malolactique），40%酒液於228公升的布根地橡木桶（pièce）培養，其中10%為新桶。
亮麗黃酒澤，邊緣帶金綠光暈。平衡複雜的曬乾草本香氣，十足的衝擊口感，美妙的酸度賦予清新的個性。
