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為避免萃取出口感過澀的單寧,葡萄浸皮發酵只進行幾天,一旦達到團隊想要的狀態時即冷凍中止發酵,過濾後置入不鏽鋼桶陳釀,直到裝瓶。
蜜思嘉甜紅酒(Moscato Rosa)擁有明亮的紅寶石色,散發出清新活潑的香氣,並伴隨玫瑰、丁香、肉桂和橙皮的濃郁芳香。口感上,此酒以複雜而優雅的結構迷住人心,展現出酸度、甜度與單寧之間迷人的平衡遊戲。這款酒可作為開胃酒,也適合細品;搭配巧克力蛋糕、水果塔和可可甜點是極佳的選擇。