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Domaine Hoffmann Jayer Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Cuvee Rosalie Rouge 2021 霍夫曼 佳葉酒莊 布根地上夜丘 羅莎莉特釀 紅酒

霍夫曼.佳葉酒莊.布根地上夜丘「羅莎莉特釀」紅酒

Domaine Hoffmann-Jayer, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Cuvée Rosalie" Rouge 2021

  • 750ml
    #54997
  • 定價 $ 2,730
    酒窩價 $ 2,460
    快速到貨
  • 產區: 法國 布根地 Hautes-Côtes de Nuits
  • 法定等級: 布根地地區級
  • 酒莊: Domaine Hoffmann-Jayer
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Pinot Noir
  • 建議適飲期: 現在適飲

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一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2021

    750ml
    $2,460

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

這款「羅莎莉特釀」紅酒精選Magny-lès-Villers鎮的Les Chasserots地塊葡萄,不是每個年份都會生產,只有在芳香馥郁的年份才會有。

 

葡萄藤均齡50年,100%去梗後冷卻至攝氏10度左右釀造,過程持續20-25天。每個年份的製程都不一樣,釀酒師的願望是追求葡萄酒的新鮮、果香的柔順和酒體的厚度。在換桶、壓榨和沉澱後,葡萄酒移到橡木桶進行乳酸發酵,並進入約18-20個月的陳釀。共使用三個橡木桶:一個新桶、一個兩年桶和一個四年桶,先分別陳釀15個月,然後在酒槽中一起陳釀3-5個月。裝瓶前只換桶一次,無額外過濾。年產量740瓶(750ml)和80瓶(1500ml)。

 

濃郁的深紅色酒液,帶有成熟而新鮮的漿果、白堊石的味道。口感清晰、在口腔中呈現良好的重量與結構,尾韻悠長清新。適合搭配烤肉或炒紅肉、鴨肉。年輕時,搭配貝殼海鮮或紅肉魚類(烏魚、鮪魚、鰹魚)也很不錯。