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L'Apparita誕生於1985年,是托斯卡尼產區史上第一款以100%梅洛(Merlot)釀造的劃時代傑作,自問世以來便成為頂尖紅酒的標竿。
這款Bellavista單一園酒款精選兩個地塊的葡萄果實,園區獨特的「開敞式琴弦型」整枝系統,結合富含黏土的地質特徵,使這片土地成為世界釀酒界皇冠上的明珠。自首個年份起,L'Apparita始終保持其獨一無二的風骨——將梅洛細膩特出的品種特徵,透過酒莊卓越的風土昇華至極致境界。
葡萄透過天然酵母啟動發酵,放入不鏽鋼槽中28天,期間人工淋皮萃取。初次換桶後,酒液轉入不鏽鋼槽進行乳酸發酵。完成後即轉入橡木桶進行乳酸發酵。接著以橡木桶陳年約14個月(包含50%的全新橡木桶)。
這款酒展現出極致細膩且優雅的氣息。香氣層次豐富,包含紅果與黑果的芬芳,並伴隨薰衣草、薄荷、鼠尾草、辛香料、新皮革與丁香的芬芳。尾韻帶有迷人的涼草本氣息,整體香氣結構層次分明、芬芳動人且充滿精妙的變化。口感極致優雅,擁有極其濃郁且豐富的果實集中度,口感飽滿多汁,並具備明亮鮮活的酸度。建議搭配陳年硬質起司、香料烤雞、中式菜餚。