複選
複選
葡萄經過輕柔緩慢地壓榨，僅使用第一次壓榨的汁液。在舊的小型橡木桶發酵，續於桶中陳釀九個月。裝瓶後在瓶中繼續陳釀三年，方才上市。2020是這款酒的首個年份。每個年份僅生產兩桶酒，相當約530瓶。
這款靜態白酒呈現出淺淡明亮的金黃色，香氣清新怡人，以新鮮檸檬和白桃的香氣為主。濃郁的礦物氣息令人聯想到白堊粉、燧石和碎牡蠣殼。入口纖細流暢，鹹鮮的礦物味與檸檬花的芬芳完美平衡。酒體輕盈，卻又不失飽滿的口感。風味令人聯想到去皮的紅蘋果，餘韻略帶苦澀。回味緊緻，隱約透出黑皮諾（Pinot Noir）的醇厚，鼻後回味中還帶有杏仁皮的香氣。這款酒的複雜度隨著品嚐而層層遞進。
這款酒與鮪魚、螃蟹、蝦或禽肉都可完美搭配，另與山羊起司、烤麵包以及壽司一同享用亦佳。
