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Soliste系列酒款使用100%的橡木桶(320-600公升)進行基酒釀造10個月,長達四年的二次瓶中發酵期間,以軟木塞取代皇冠蓋封口,保持酒質緩慢地持續發展。
葡萄來自Pierry一級村的Les Charmiers園,常受風吹拂的中坡段面向朝東,多為1964-1971年以馬撒拉選種方式種植的老藤。葡萄完全去梗,冷浸漬18個小時,透過放血法釀造出這款粉紅香檳。
口味濃郁展現出果實豐滿滋味,展現出皮諾莫尼耶的多元複雜風貌。