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Occidental Freestone Occidental Pinot Noir 2024 歐西丹特酒莊 自由之石 黑皮諾紅酒

歐西丹特酒莊.「自由之石」黑皮諾紅酒

Occidental, "Freestone-Occidental" Pinot Noir 2024

  • 750ml
    #56627
  • 定價 $ 2,900
    酒窩價 $ 2,900
    快速到貨
  • 產區: 美國 加州 North Coast Sonoma Coast
  • 法定等級: 美國葡萄酒法定產區(AVA)
  • 酒莊: Occidental
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Pinot Noir
  • 建議適飲期: 現在適飲
  • 搭配折扣活動: Occidental

加價優惠商品:

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專業酒評:

James Suckling

94

/ 100分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2024

    JS 94

    750ml
    $2,900

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

這款紅酒混合了來自「海角園」(Bodega Headlands)、「歐西丹特站」(Occidental Station)和「山之涯園」(Bodega Ridge)三園的黑皮諾葡萄,採用原生酵母和原生乳酸菌發酵而成。

 

所有採摘皆於夜間進行,並於隔日早上直送至酒莊,經過兩次仔細揀選,這樣做的目的在於近可能的保留完整葡萄的數量。對於成熟度不一的葡萄,20~30%會採用整串發酵,並根據地塊的不同,獨立發酵,以表現出每個地塊細微的風土差異。在開始發酵的七到十天後,原生酵母也開始發揮作用,並在三週內將果汁轉化為乾型的葡萄酒。只有在必須的時候,才使用踩皮(Punch down)以降低發酵槽的溫度,並且確保是極輕柔的萃取方式。

品飲筆記:

「這個年份顯得格外明亮且充滿光澤,開瓶後的香氣由野莓、濕潤森林地,以及些許乾燥薰衣草領軍。口感展現出晶瑩剔透的結構與清爽酸度,正是2024 年冷涼季節的典型特徵。紅醋栗與石榴等清脆紅果的風味層層堆疊,並由鮮明的鹹感礦石味支撐,延續至悠長且集中的收尾。」- Wine Enthusiast