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這款紅酒混合了來自「海角園」(Bodega Headlands)、「歐西丹特站」(Occidental Station)和「山之涯園」(Bodega Ridge)三園的黑皮諾葡萄,採用原生酵母和原生乳酸菌發酵而成。
所有採摘皆於夜間進行,並於隔日早上直送至酒莊,經過兩次仔細揀選,這樣做的目的在於近可能的保留完整葡萄的數量。對於成熟度不一的葡萄,20~30%會採用整串發酵,並根據地塊的不同,獨立發酵,以表現出每個地塊細微的風土差異。在開始發酵的七到十天後,原生酵母也開始發揮作用,並在三週內將果汁轉化為乾型的葡萄酒。只有在必須的時候,才使用踩皮(Punch down)以降低發酵槽的溫度,並且確保是極輕柔的萃取方式。
「這個年份顯得格外明亮且充滿光澤,開瓶後的香氣由野莓、濕潤森林地,以及些許乾燥薰衣草領軍。口感展現出晶瑩剔透的結構與清爽酸度,正是2024 年冷涼季節的典型特徵。紅醋栗與石榴等清脆紅果的風味層層堆疊,並由鮮明的鹹感礦石味支撐,延續至悠長且集中的收尾。」- Wine Enthusiast