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蒙佳.謬尼略酒莊(Mongeard-Mugneret)現任莊主 Vincent Mongeard 秉持著對釀酒的熱情,特別強調適度萃取的重要性,從葡萄的種植直到釀酒的過程,注重於黑皮諾葡萄(Pinot Noir)的細緻呈現,因此酒在年輕時就非常美味可口,而陳年之後更增添更豐富的風味變化。
蒙佳.謬尼略是布根地第一家採用有機肥耕耘的酒莊,釀造時大部分葡萄採取100%除梗(頂級酒則會保留小部分),浸泡4-5天後以高溫發酵,頂級酒採60%全新橡木桶釀製、村莊酒則採40~50%,培養18個月後裝瓶。
這支布根地產區級紅酒,品質出眾,是值得一試的布根地入門款選擇。