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奔富的FWT系列是French Winemaking Trial(法國釀酒試驗)的縮寫,使用來自法國的葡萄、以經典奔富的釀法製成。
採用兩個葡萄品種混合釀製而成,結構分明的卡本內與質感突出的希哈碰撞出一種似曾相識卻又不同以往的風格,以現代工藝重新詮釋了傳統元素。發酵後於美國橡木桶(25%新桶,75%一年桶)與法國橡木桶(16%新桶,84%一年桶)熟成12個月。
輕輕旋轉酒杯,仿佛置身香料市集,充滿了烘焙香料與令人流連的煙火氣,點綴著丁香和冰糖的淡淡甜香味。迷迭香的草本香漸漸清晰起來,注入了新鮮活力,讓酒香漸入佳境。圓潤的蜂蠟貫穿始終,為這種香料氣味增添了豐富的質感。花香漸漸浮現出來,讓人聯想到橄欖花開的香味,杜松子帶有棱角的清爽氣息交織其中,兩者相得益彰。西西里島青橄欖醬的鹹鮮味飄出,層次感更顯錯落,緊接著生牛肉和板鴨的肉香浮現。以淡淡的糖漬陳皮香氣收尾,增添了一絲柑橘風味。
一入口,就像在吃法式馬卡龍,當最開始的嚼勁漸漸淡去,唇齒間的獨特風味開始顯現出來。紅櫻桃和草莓濃烈馥郁的香味先入為主、挑動味蕾,甜美的味道占滿口腔,令人欲罷不能。橡木味道清晰可辨,類似珍珠糖小蛋糕和現烤奶油麵包這類糕點帶給人的細膩感。質感像天鵝絨般的蛋奶醬,柔滑而有包裹感。清脆的酸度讓人聯想到櫻桃核,與富有嚼勁和質感的單寧相平衡,讓酒體更強勁。類似草莓醬的水果甜味交織其中,於舌尖之上演繹一場不同風味交織的醇厚交響。