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Jancis Robinson曾說艾雅拉梅傑香檳「儼然是內行人的香檳」。新鮮高雅的梅傑香檳是酒廠的招牌酒款,擁有優雅的淡金黃酒澤,氣泡細緻而持久。柑橘、白花、水梨與些許酵母香氣郁郁撲鼻,極富表現力,入口後果香四溢,細膩高雅,餘韻綿長。
雖非年份香檳,此酒與酒渣接觸的二次發酵時間長達三年,含糖量每公升僅7克,輕盈可口而具深度。品嚐梅傑香檳不分季節,更不分場合,不但適合作為餐前開胃酒,亦能夠與水果沙拉、奶油鱈魚、螃蟹或其它海鮮料理、起司通心粉、起司盤與辛辣的四川料理等多種料理巧妙搭配。