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Champagne Laurent Perrier La Cuvee Brut NV 羅蘭香檳 珍釀 不甜香檳

羅蘭香檳.「珍釀」不甜香檳

Champagne Laurent-Perrier, "La Cuvée" Brut NV

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專業酒評:

Wine Spectator

90

/ 100分

Bettane & Desseauve

18

/ 20分

Guía Peñín

92

/ 100分

Jancis Robinson

16.5

/ 20分

La Revue du Vin de France

15

/ 20分

Wine Enthusiast

91

/ 100分

Vinum Magazine

16.5

/ 20分

Antonio Galloni

90

/ 100分

Falstaff

92

/ 100分

得獎紀錄:

2015
2012
2015
2015
2025

酒款介紹:

超過兩百年歷史的羅蘭香檳(Laurent Perrier),不但名列前五大香檳名莊,同時深獲 Gucci、Prada、Hermes等精品集團及全球五星飯店青睞,更是多屆奧斯卡指定香檳!

 

酒莊不甜香檳重新命名再出發,"La Cuvée"意指葡萄榨汁的前段自流汁(free run juice),對香檳釀造而言,是最精華、純淨的部分。眾多香檳廠的尊榮品牌(prestige cuvée),大多僅採優質果實的前段自流汁釀造。果實由100多個一級村莊(Premier Cru)精挑細選,其卓越品質,無言而喻。該酒款含有較多的夏多內(Chardonnay),對於香檳的窖藏潛力,高酸度與細緻調性的夏多內,不可或缺地佔最大比例,保證陳年後的香氣、新鮮度與均衡感。

 

酒液由瓶中二次發酵的「香檳法」(méthode champenoise);發酵完成後,還需瓶中泡渣(sur lie)四年,發展出更優良的結構與更複雜的香氣,是一般無年份香檳(NV,Non Vintage Champagne)法定時間的四倍。淡雅金黃酒色,緩緩浮起珠串般的細膩氣泡。香氣豐富優雅,蘊含柑橘與清爽白色水果芬芳。清新、易入口,口腔中豐厚的水果滋味,均衡且持久。可作為極佳的餐前開胃飲,亦可搭配細緻魚類或清爽的海鮮料理。

品飲筆記:

「豐富的鮮香(umami)氣味,宛若咀嚼綠色柑橘水果般的口感。整體芬芳綿長,持續至餘韻。」–Richard Hemming MW