複選
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葡萄手工採收後置放於小盒中，運送至酒莊進行挑選，然後破皮榨汁。使用原生酵母發酵二至四週，全程不使用生化酶、糖或酸化劑，以保持自然狀態釀造，創造更多成熟果乾的香氣。酒在橡木桶中陳年24個月，釀造期間不添加二氧化硫，不過濾與不澄清即裝瓶。
這款酒由125歲的老藤卡利濃（Carignan）混合三種南部特有葡萄，表現出胭脂氣味與百里香的細緻香氣，開瓶後逐漸釋放出迷迭香、茴香、焦油及成熟黑色水果的複雜香氣。酒體平穩結實，單寧與合宜的酸度結合，尾韻悠長且綿密，帶有黑醋栗、黑莓和杜松子的口感。餘味持久，讓人不禁想再喝一杯，探索無窮的感受。
