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Maison Joseph Drouhin Pouilly Vinzelles 2018 約瑟夫 杜亨酒莊 普依凡列爾白酒

約瑟夫．杜亨酒莊．普依凡列爾白酒

Maison Joseph-Drouhin, Pouilly-Vinzelles 2018

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專業酒評：

Jancis Robinson

16

/ 20分

Burghound

89

/ 100分

酒款介紹：

約瑟夫‧杜亨酒莊（Maison Joseph Drouhin）所種植的葡萄多為高齡的葡萄藤，並經由人工剪修葡萄葉的方式，使葡萄能夠接觸更多的陽光。酒廠經過不斷的研究和試驗，創造出具有特殊風格及最高境界的酒。它們都歷經不同時間的橡木桶蘊存和蛋白過濾，這般的細心和努力，使得杜茵酒莊優越的形象更上層樓。

 

釀造普依凡列爾白酒（Pouilly-Vinzelles）時，會使用無重力榨汁機緩慢萃取葡萄汁，不另行添加酵母或酶類物質。葡萄汁澄清後，即置於法國橡木桶中發酵熟成6至8個月，全數為舊桶。

 

這是一款將夏多內（Chardonnay）酒款風格完整詮釋的誘人葡萄酒 ！金色的色澤泛點綠光，聞有桃花、白花香氣，及新鮮的柑橘香氣。口感醇厚，迷人的杏仁、榛果與肉桂的香氣堆疊其中；酒體細緻，酸度平衡。

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