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啾瑪酒莊(Jauma Winery)的酒款,無論是紅、白或是氣泡酒均使用啤酒瓶蓋裝瓶,雖然酒標是走輕鬆愉快的風格,但背後付出的努力及心血可就不是這麼輕鬆了。酒莊的葡萄都是有機種植、手工修剪和手工採收,葡萄園採旱地農作,不使用灌溉系統,讓葡萄藤不要輕易取得水分,根才會往下生長,吸收到更多不同的養分。
莊主為了向生前努力提倡環保的奧地利建築師及藝術家 - Friedensreich Hundertwasser致敬,因而將這款酒取名為「一千把火」。釀造這款酒時,3種白葡萄都會浸皮2週,壓榨後續於舊木桶培養7個月。酒款酸度鮮明,酒體中等;帶有水蜜桃、油桃、杏桃和白花的香氣,尾韻悠長,同時有著微微的鹹感。