複選
複選
所謂的傳統派，是比酒神Henry Jayer還要更早的釀酒思維。孔弗宏．康迪多酒莊（Confuron-Cotetidot）從來不使用過除草劑或殺蟲劑，嚴格篩選培育出優質果實，控制產量濃縮風味，延遲採收讓成串葡萄連果梗都達到完美熟度。用桶節制，不強調討喜的果香，但是具有強大的陳年潛力，風味相當豐富具有表現力，而且隨時間有著更多複雜變化。
過去布根地最常見的國民酒 "Passetoutgrain"，為傳統風格的布根地紅酒，如今已經越來越少見，該酒款規定至少須包含1/3的黑皮諾（Pinot Noir），其他品種則不受限。
此款Passetoutgrain選用了2/3的黑皮諾與1/3的加美（Gamay）葡萄，其中百分之十置於新的法國橡木桶中陳釀。柔軟的紅色漿果味中帶有一抹淡淡且神祕的辛辣感，單寧撐起整體骨架，且夾著清新的礦物味，格外沁人心脾。
