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Domaine Sylvain Pataille Marsannay L Ancestrale Rouge 2019 希爾凡 帕泰酒莊 馬沙內 祖傳 紅酒

希爾凡.帕泰酒莊.馬沙內「祖傳」紅酒

Domaine Sylvain Pataille, Marsannay "L'Ancestrale" Rouge 2019

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專業酒評:

Burghound

91-94

/ 100分

Jancis Robinson

16.5

/ 20分

酒款介紹:

葡萄園位於海拔260-320公尺、東南向的斜坡上,這裡由白堊土、泥灰土和黏土組成的深棕色土壤,夾雜著卵石和礫石,具有很好的排水性。釀酒時使用部分整串發酵,採用野生酵母,發酵的最高溫度控制在32攝氏左右,大致上新桶比例15-30%,不澄清,只有白酒過濾。