複選
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愛麗絲與小矮人酒莊（L'Octavin）莊主兼釀酒師 Alice 自幼研習大提琴與鋼琴，最愛把音樂旋律即興揉入製酒工藝裏頭。不受任何傳統拘束的她，卻又對細節極度講究，才造就出讓《Wine Advocate》高度讚賞的酒款。
酒莊完全使用原生酵母，不控制發酵溫度，當然也不添加包含硫化物的任何添加物，且不過濾或澄清。這樣讓葡萄說故事的方式，讓許多人喝完後都表示感受到豐沛的生命力！
來自 Les Corvées 的葡萄園，Arbois 的優良地塊，40 年老藤，完全手工採收，採收完畢馬上進到酒廠開始釀造。去梗後先於舊桶浸漬一個半月，再去皮浸漬七個月，還有另外30％是用半二氧化碳浸泡法（Semi carbonic maceration）。
香氣是令人難以置印的純淨，散發溫和的辛香料以及紅像苺果味，口感細膩純淨、像是輕盈的礦物感，這樣新鮮的酒令人回味無窮，讓人不愛 Jura 也難啊！
