複選
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葡萄藤至少40歲，在過熟時以手工採摘、壓榨後直接發酵，發酵途中加入白蘭地加烈（fortification）。
陳年首先在水泥桶歷經三年，然後在舊的大木桶與600公升的酒桶接續陳釀。為了促進氧化，過程中不補酒（topping up）。這款酒混合不同年份的酒液而成，首批酒可追溯至1985年。不同年份的酒使用索雷拉系統（solera）陳釀：上層的木桶裝較年輕的酒，最老的酒則盡可能存放靠近地面。
琥珀色澤，散發豐富的香氣，包含糖漬檸檬片、蜂蜜、葡萄乾、無花果、堅果等，層次複雜，尾韻細長。這款甜酒適合搭配焦糖布丁或黑巧克力橘子。
