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Domaine des Schistes Solera Rivesaltes Vin Doux Naturel NV 西斯特酒莊 索雷拉 麗維薩特甜酒

西斯特酒莊．「索雷拉」麗維薩特甜酒

Domaine des Schistes, "Solera" Rivesaltes Vin Doux Naturel NV

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專業酒評：

Wine Enthusiast

90

/ 100分

得獎紀錄：

2025
2025

一目了然 (各年份、容量的價格)：

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)

  • NV

    WE 90

    750ml
    $1,500

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠，可至 我的清單直接修改數量查詢！

酒款介紹：

葡萄藤至少40歲，在過熟時以手工採摘、壓榨後直接發酵，發酵途中加入白蘭地加烈（fortification）。

 

陳年首先在水泥桶歷經三年，然後在舊的大木桶與600公升的酒桶接續陳釀。為了促進氧化，過程中不補酒（topping up）。這款酒混合不同年份的酒液而成，首批酒可追溯至1985年。不同年份的酒使用索雷拉系統（solera）陳釀：上層的木桶裝較年輕的酒，最老的酒則盡可能存放靠近地面。

 

琥珀色澤，散發豐富的香氣，包含糖漬檸檬片、蜂蜜、葡萄乾、無花果、堅果等，層次複雜，尾韻細長。這款甜酒適合搭配焦糖布丁或黑巧克力橘子。

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