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Domaine Dujac Morey Saint Denis 2020 杜賈克酒莊 莫瑞聖丹尼紅酒

杜賈克酒莊.莫瑞聖丹尼紅酒

Domaine Dujac, Morey-Saint-Denis 2020

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酒款介紹:

Domaine Dujac 葡萄酒的特性是色澤較淡 (因不除梗的關係,使得梗吸走了些顏色),口感稠密複雜,厚實單寧中又帶有溫柔細緻的個性,並有著極美的均衡感,因此有「小DRC」的美譽。

 

莊主Jeremy Seysses 花了將近十年的時間把所有莊園旗下的葡萄園轉化成有機栽培法,這段時間內蟲害始終是一個艱難的課題,不過在工作人員、葡萄藤與生態環境日經月累的互相適應下,Domaine Dujac取得了有機栽培的證照,奠定了它們的勘經的園區管理技術。優秀的栽培所蘊釀出的酒款不強調酒體和單寧的結構,卻導向把層次、細膩度與高尚的複雜感呈現出來,酒款從不澄清過濾,風味多變卻不曾令人失望,Domain Dujac以自己的清淡柔和的風格脫穎而出,布跟地有這樣一個酒莊實在是個福氣。

 

這款村莊酒釀自於Domaine Dujac在莫瑞-聖丹尼 (Morey-Saint-Dennis) 0.79公頃的自家葡萄園,平均葡萄藤樹齡為20年,可是別小看了這支酒,豐富的黑加侖風味與細膩的單寧帶給人非常興奮活潑的口感,遠超出一班對村莊級酒款的期待。