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屬於我們島嶼森林的美味!
2024年的冬天生長季面臨嚴峻氣候挑戰,受豪雨與低溫影響,葡萄產量減少50%、成熟度也降低30%。釀造上特別採用多種處理法堆疊豐富度,包含帶梗、完整整粒、和除梗破碎果粒,以野生酵母發酵、一天三次少量壓帽(punching down),後於小型舊橡木桶和蛋形水泥槽陳年15個月。釀造4,000瓶。
散發覆盆子和李子的香氣,帶有微微鹹鮮和烘烤氣息。口感輕盈,迷人櫻桃酸度、單寧細緻,尾韻乾爽。是從海鮮到肉類料理都能完美搭配的一款酒。