法國、 隆格多克、

叛逆索爾加酒莊（La Sorga）創立於西元2008年，莊主安東尼·托圖爾（Antony Tortul）曾在南法多個地區⼯作；後來，他決定依循自己的風格喜好，開始La Sorga（The Srping）的釀酒計畫。

酒莊使用的所有葡萄都從本地葡萄園挑選，且皆是使⽤生物動力法或有機農法種植的⽼藤葡萄。釀酒的過程很溫柔，使⽤⽔泥槽和舊橡⽊桶讓酒自然發酵，過程不添加⼆氧化硫。自2013年起，酒莊也開始自己栽種葡萄。

基於各種堅持（對葡萄、 葡萄農的信念、個性合不合...等等)，安東尼只跟信任的葡萄農合作，⼤多在南法Aude和Herault地區。雖然只有不到五萬瓶的年產量，但酒款數量卻可以多達25種以上！他相信葡萄酒應該要令⼈興奮並具有活⼒，這中間容不得⼀絲妥協；無添加、無過濾，喝得出風⼟也喝得出靈魂的酒，才是好葡萄酒！

「放下你的頭腦！⽤⼼和身體來喝葡萄酒吧！」- Antony Tortul