複選
複選
路易．佳鐸酒莊（Maison Louis Jadot）所希望表達的其實並不是華麗耀眼的貴族美酒，而是簡單純樸的布根地（Bourgogne）。自1859年創立以來，酒莊始終堅持一個信念，便是保留布根地獨特的風土特色，並產出最高品質的美酒。
風趣的釀酒技師Jacques Lardiere在製作過程往往採取簡單而又相當不符合當前慣例的程序：堅持使用自然酵母菌、長時間浸泡、好年份的酒少用新的橡木、不淋皮、高溫發酵（攝氏35～40度）、不用過濾或澄清劑，一切都證明了他對維持地域特徵的執着態度，其成品便是一支支可以充分地表現出布根地土地神秘特性的美酒。沒錯，路易．佳鐸所釀製的不單只是一款酒，而是一種魔術、是一幅畫面、是一絲希望，更是有特殊意義的工藝品。
薩維尼伯恩（Savigny-lès-Beaune）通常只生產村莊級（Villages）和一級園（Premier Cru）等級的紅酒（90%），葡萄園海拔落在220～360公尺之間，白堊土為礫石或石質。
待葡萄結出深紅色的小漿果時便以整束去梗，在開放式大桶中浸泡四週，最後於橡木桶中陳釀18個月。可與烤鮭魚、烤雞肉、牛排或羊排搭配，更顯餐點美味，或是簡單佐以土豆泥與Cîteaux乳酪也是絕搭。
