複選
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愛麗絲與小矮人酒莊（L'Octavin）莊主兼釀酒師 Alice 自幼研習大提琴與鋼琴，最愛把音樂旋律即興揉入製酒工藝裏頭。不受任何傳統拘束的她，卻又對細節極度講究，才造就出讓《Wine Advocate》高度讚賞的酒款。
酒莊完全使用原生酵母，不控制發酵溫度，當然也不添加包含硫化物的任何添加物，且不過濾或澄清。這樣讓葡萄說故事的方式，讓許多人喝完後都表示感受到豐沛的生命力！
為了解決產量太小的問題，酒莊的葡萄酒分為兩個系列。一個是音樂系列，都出自莊主 Alice 在自己的葡萄園；而奇幻的矮人系列，則是 Alice 從各地好友葡萄園買回侏羅（Jura）釀造的。但就算是這類葡萄，品質也完全不馬虎，種植也完全都是有機、自然栽種，很多時候 Alice 也都會親赴現場採收。
Dorabella這個名字來自歌劇CosiFanTutte中，其中一個姐妹的名字；或者是由作曲家愛德華·埃爾加（Edward Elgar）寫給多拉·彭妮（Dora Penny）的一封經過加密的信件。百分之百的 Poulsard，手工採收來自En Curon的50年老藤，部分的二氧化碳浸泡，部分去梗浸皮8周，裝瓶前無過濾、無澄清，無添加二氧化硫。濃郁口感，微妙的丹寧及酸度，如同我們對Poulsard的葡萄酒都會有的第一印象，討喜的草莓和櫻桃，但是又纏綿著許多草本香氣，還有些許礦石感，清新多汁又明亮，非常優質的Jura酒。瓶中殘留著少許二氧化碳，增加了其清新口感，也因為是自然殘留的氣泡，所以很快會在杯中消散。
