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勝沼酒莊是山梨歷史最悠久的酒莊之一。社長有賀雄二更是日本葡萄酒的重要領袖,曾獲日本最專業的財經雜誌《日經新聞》列名「對日本最具影響力的 100 人」。而酒莊最知名的是 Aruga Branca 系列,更是獲獎無數。
酒色清澄透明,以法國sur lie手法釀製,口感圓潤。入喉順口,不自覺地一口接一口。秉持還原風土的理念,自然不多施以人為的釀造手法,品飲後輕鬆無負擔!
這款不甜而香氣、口感層次豐富,餘韻深長的白酒很奇特地能夠與西餐、亞洲各國餐點搭配,尤其以佐以醬油醬汁、味噌、芥末的日本料理最為搭配!在日本的高級料亭點用率更勝清酒!建議可以搭配漬物、野菜沙拉、烏賊刺身、すき焼き、天婦羅、沾醬焼肉、豆腐(佐薑末、醬油)。