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葡萄由人工採收、分類、去梗並壓榨,放在開放式混凝土發酵槽,發酵期間每天淋汁(pumping over)兩次,持續16天。葡萄酒接著移至1年的法國橡木桶陳年9個月,換桶(racking)除去酒渣後放回同一橡木桶中再熟成12個月。裝瓶前會在經過一次換桶和過濾。
這款酒在玻璃杯中呈現可愛的深紫色澤。展現橄欖醬、碘和木質調的草本植物芳香,以及令人回味難忘的松露和泥土。沉重但平衡的李子和黑櫻桃風味,還有一些細膩的黑巧克力和香料橡木增加了口感和質感。單寧明顯,酒體绵長、結實且嚴謹。建議搭配安格斯牛肉、烤牛排三明治等料理享用。