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波爾多(Bordeaux)五大之一的拉菲堡(Château Lafite-Rothschild),目前主事成員為本雅明男爵(Benjamin de Rothschild)。本雅明男爵於2003年收購位於右岸聖愛美濃(Saint-Émilion)的羅黑堡,與馬龍琴堡(Château de Malengin)合併,進行全面整頓。葡萄園如今佔地90公頃,分落於聖愛美濃兩個衛星產區:蒙塔涅–聖愛美濃(Montagne-Saint-Émilion)與普檞甘–聖愛美濃(Puisseguin-Saint-Émilion);其中,用來釀製羅黑堡的酒款,全數採用梅洛葡萄(Merlot)。
釀製「男爵」旗艦紅酒("Baron" Sélection Parcellaire)的果實,來自酒莊中的四公頃精華地塊,土壤富含石灰質黏土,100%梅洛除梗釀造。手工採收的葡萄,揀選並除梗後,先行冷泡皮(cold soak)後溫控發酵。發酵過程中,進行微氧化(micro-oxygenation)。發酵完成後的酒液,注入橡木桶培養18個月,並啟動乳酸發酵,90%為全新木桶、10%二次桶。
滿載紅色與黑色水果的柔軟香氣,櫻桃、黑莓、草莓與伴隨而來的烘培咖啡、黑巧克力、香草與菸草等複雜氣味。口感滋味呼應香氣,另帶迷人的圓潤單寧,明顯卻不厚重,典型波爾多右岸風格。建議可搭配燒烤肉類與起司等料理享用;若欲搭配中華料理,可嘗試清蒸龍蝦,配上些為蒜頭與生薑。配搭日本菜,可試試壽司、貝類與蝦料理。
「中等至深沉緋紅帶紫色澤,美妙的丁香、葫蘆巴、肉桂棒與黑胡椒辛香調性,飄逸在黑櫻桃與溫暖李子的核心,加上一絲綠薄荷。中等至飽滿酒體,口感豐富帶大量異國辛香綴飾的李子滋味,長毛絨的架構與薄荷尾韻。」- Lisa Perrotti-Brown MW
「非常強烈的李子、牡蠣殼與乾燥花調性。酒體飽滿,單寧圓潤具咀嚼性,尾韻富含風味。這款純粹的梅洛(Merlot)表現出該產區的強度。」- James Suckling