艾曼紐.胡傑(Emmanuel Rouget)出品的所有酒款,皆溢滿水果風味,是種帶來歡愉的葡萄酒(vin de plaisir)。這款風格的打造,源自布根地酒神亨利.佳葉(Henri Jayer)的傳授。佳葉提倡發酵前低溫泡皮(macération pré-fermentaire à froid),讓酒具備輕鬆風格同時,不乏複雜度:直率、不嬌揉造作,意即廣袤的優雅姿態。
這款經典布根地氣泡酒(Crémant de Bourgogne Brut),充滿葡萄柚與柑橘水果的香氣,伴隨綿密氣泡與鹹鮮韻致的延續,清新爽口。口感細緻,融合夏多內(Chardonnay)的清脆與黑皮諾(Pinot Noir)的圓潤飽滿,隨著時間推移,這款酒能展現更令人驚艷的感受。
此酒款適合與生蠔、扇貝等清爽的海鮮料理一同享用。