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將一部分的Steuben和Niagara泡皮共同發酵八天,另一部分Steuben和Delaware泡皮共同發酵六天,之後於不鏽鋼槽培蘊,直到隔年夏天裝瓶。
荔枝、草莓與薄荷百里香等草本植物,以及些許紫羅蘭的芬芳。宜人的酸度,輕盈新鮮的果味,令人印象深刻。