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露西瑪哥酒莊(Lucy M Wines)的酒堅決不使用人工或是天然添加物。釀造中不使用化學成份的產品,也不進行人工澄清(清潔時僅使用淨水以及偶爾使用親自蒸餾的酒精);酒莊中的任何一個環節,包括釀造過程以及空桶的儲存,完全沒有使用硫的氧化物。
這款紅酒使用葡萄梅洛(Merlot)及希哈(Syrah)進行混釀。2種葡萄透過二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)5天後榨汁,梅洛於2500公升的紅柳桉木桶(澳洲原生樹種)中進行培養,希哈則是在500公升的法國舊木桶中,並於裝瓶前進行調配。酒款富有層次,且風味多變。擁有覆盆子、桑葚和紅醋栗的香氣,同時也有巧克力和大地的氣息。