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狐狸之家酒莊(DON Kindeli)位於紐西蘭南島北端的Marlborough Upper Moutere,頂級黑皮諾產區之一。酒莊採有機種植,並使用硫磺、海藻、蝙蝠糞便等等堆肥以保持葡萄藤的健康;當地有大片森林、小溪和大量像三葉草這樣的植物覆蓋於土壤上,助於土壤的活力及養分。
四季主題酒款皆混合了多重品種釀造,風格是高複雜度但又乾淨細緻,裕森老師也讚不絕口。四支酒款的酒標都不相同,分別是狐狸小姐在四季的葡萄園中進行不同活動,超可愛的酒標可以滿足你的收集慾望!
將黑皮諾(Pinot Noir)及灰皮諾(Pinot Gris)整串葡萄透過二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)共同發酵三天,壓榨並且轉移到不鏽鋼槽熟成,無經過濾裝瓶。有漂亮的櫻桃及紅色水果香氣,中段因為濃郁的白葡萄多了點柑橘系列的果香,是一款有趣有變化的淡紅酒。