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Robert Parker就直言:「如果有人說 Pinotage 不能釀出好酒,那麼給他們倒一杯 Kanonkop,他們很快就會改觀。」
1970 年代,大量的劣質酒讓皮諾塔吉(Pinotage)的形象蒙上陰影。直到 1991 年葡萄酒暨烈酒大賽,Kanonkop 釀酒師憑 1989 年份的皮諾塔吉被評為國際釀酒大師;這是首位南非人獲此殊榮。而且是用地道的南非葡萄品種!此後人們逐漸重新討論這個品種,開始正視它的潛力。
年輕時具有複雜而豐沛的黑紅果實風味,但在陳年之後將展現更多土壤與森林底層的特性。陳年潛力至少 15 年,如今適合搭配羊肉料理。