複選
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這款紅酒使用原生酵母（indigenous yeast）在混凝土桶（Concrete Tank）中進行控溫發酵。浸漬4週後在橡木桶中進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation，MLF），前12個月在橡木桶中陳年，接著6個月在混凝土罐。
酒液呈現石榴紅色澤。香氣濃郁，野生黑莓與礦石感氣息交織，略帶橡木的香氣。入口柔和、絲滑順暢，單寧優雅而細膩的，持久的收尾帶有迷人的深莓果味。建議搭配用酸豆橄欖醬（tapenade sauce）烹煮的鮮魚料理、羊肉、軟質乳酪或山羊乳酪享用。
