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Chaeau Dompierre Pauillac Rouge 2015 唐・皮耶堡 波雅克紅酒

唐・皮耶堡.波雅克紅酒

Château Dompierre, Pauillac Rouge 2015

  • 750ml
    #41984
  • 定價 $ 3,980
    酒窩價 $ 3,300
    快速到貨
  • 產區: 法國 波爾多 Pauillac
  • 法定等級: 法定產區管制(AC)
  • 酒莊: Château Dompierre
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Cabernet Sauvignon
  • 建議適飲期: 現在適飲

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專業酒評:

La Revue du Vin de France

16

/ 20分

一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2015

    RVF 16

    750ml
    $3,300
  • 2016

    RVF 16.5

    750ml
    $3,300

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

葡萄園依循列級莊規格打造,種植密度每公頃10,000株,這種超高密度的植株列能達到株間競爭目的,迫使葡萄藤往深處紮根獲取更多水分和養分,僅頂級梅多克列級莊(Médoc Grand Cru Classé)的地塊上才能實現。全手工農作,並且施行綠色採收以維持葡萄濃度,10公斤小籃子手工採收並人工篩選三次,冷藏車全程維持攝氏三度運輸,不澄清不過濾。

 

大木槽中成串發酵,僅使用天然野生酵母,七週的酒精發酵自流汁,氣動式壓沉讓皮汁混合更徹底後換入大木桶後陳年20個月。

 

圓熟的紫紅色果實芬芳伴隨著強有力的奶油和香料氣息,結構清晰,非常具有吸引力。口感頗具深沈且讓人認為就是頂級波爾多酒的厚實滋味。不可多得的迷人在強勁濃郁風格當道的今日,仍保有古典而雋永的左岸波雅克(Pauillac)情懷,是莊主的唯一訴求與夢想。