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葡萄藤齡最高約40年,Altavilla葡萄園位於阿爾巴市高聳的山丘上。葡萄經過兩週帶皮浸漬,然後壓榨轉移。在Olek Bondonio手裡,多切托葡萄(Dolcetto在雅致內斂的礦物質感跟香料極為平衡,恰到好處的果味又引人入勝,悠長尾韻下還帶有特殊茶感,十分獨特。