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「乾堤」麗絲玲白酒（Dry Dam Riesling）的名稱源自於1992年在附近農莊建造的水堤，那是個過於乾旱的冬天，因此水堤中一點水都沒有。隔年運氣不錯有下雨，可是這個受詛咒的水堤還是一點水都沒有留住，因此被戲稱為「乾水堤」（Dry Dam）。
然而一個人的不幸，可能是另一個人的幸運。乾水堤是酒莊附近農莊的詛咒，但對於達令堡酒莊來說卻是再好不過的消息，這讓他們的麗絲玲葡萄能在乾燥不易感染霉菌的環境中成長，並使得每株葡萄藤的產量非常低，導致葡萄中蘊含帶礦石味的美妙酸度。因此附近的人開玩笑地將「受詛咒的乾水堤」與「達令堡優質不甜麗絲玲」連在一起，將這支酒戲稱為「超級乾的麗斯玲白酒（The Dam Dry Riesling）」（而有些年也的確是事實）。哭笑不得的酒莊主人，於是幽默地將這款酒命名為「乾堤」麗絲玲白酒("The Dry Dam" Riesling)。
清澈的酒色透出淺淺的青色。注入酒杯後首先溢滿令人愉悅的花香和淡淡的柑橘調性。接著漸漸帶出辛香料、青蘋果、玫瑰花瓣和新鮮花梗新切面透出的香氣。酒體舒展開後，土壤中的礦物氣味也慢慢地展現。此酒口感年輕，骨架結構優雅且豐腴，飽含青蘋果、葡萄柚、甜瓜皮和熱帶水果的豐富口感。甘甜餘韻極為持久。
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