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Pézerolles起源於中古世紀的一種豆科植物,類似於現今的鷹嘴豆,在歐洲俗稱的「黑暗時代」裡為主要糧食;也可能來自古時當地一個家族姓氏。「佩斯侯」(Les Pézerolles)坡向面東南,地勢陡峭,表土有一定含量的鐵質並夾雜許多石灰岩石塊;母岩為富含大量生物化石的石灰岩,排水優異。種出的葡萄有著濃郁香氣卻不厚重,常被視為玻瑪(Pommard)最「女性化」的地塊。
該酒款散發草莓果醬、紅李與櫻桃,伴隨令人愉悅的花束香調。入口後,展現香草、杏仁糖與奶油柔滑風味與口感,整體層次豐富;彷彿進入花團錦簇的果園,令人目眩神迷!