複選
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同樣位在薩爾產區（Saar）的「加萊莊園」（Le Gallais），是依貢米勒（Egon Müller）於1950年代購入的物業。「褐庫普」（Braune Kupp）葡萄園緊鄰薩爾河（Saar），恰好位於河道彎曲處，被認為是薩爾產區擁有最優異中氣候（mesoclimate）的地塊之一。相較於冷涼的「夏茲霍夫堡」（Scharzhofberger），生產自「褐庫普」的果實，經常具有較高的糖度，酒體相對飽滿強勁。這塊葡萄園只種植麗絲玲葡萄（Riesling）。
作為德國QmP特級酒（Qualitätswein mit Prädikat）六個"prädikat"之一的「卡比內特」（Kabinett），釀造用的葡萄漿絕不能加糖（chaptalization），糖度須有67-82奧斯勒（oechsle）。摩賽爾（Mosel）的卡比內特，經常只有7%或8%的酒精濃度。相較於「夏茲霍夫堡」，「褐庫普」詮釋出純淨的板岩風土，口感多汁圓潤與細緻的酸度，帶礦石韻味的複雜餘韻。
2017-2018的冬季溫和且濕潤：12月與1月的降雨量特別多，2-3月轉乾冷，較過去同時期平均溫度低；4月天氣好轉，4-5月天氣溫暖，打破過去同月溫度紀錄。正因如此，葡萄藤發芽較晚，生長卻十分迅速。5月下半非常潮濕，受到露菌病（downy mildew）的威脅，不得不在5月17日開始噴灑藥劑。第一次以有機混合物噴灑，考量天氣與2016年的經驗，改用傳統藥劑。5月30日的夜晚下了80 mm的雨量，壤層受到沖刷。6月前半依然溫暖潮濕，必須短期內多次噴灑藥劑。儘管Wiltinger Braunfels和一些地塊都有感染貴腐黴（botrytis cinerea），葡萄園大部份皆已控制。該年度的花期於6月5日提早結束，雖有果粒發育不均（millerandage）的狀況，整體卻相當令人滿意。
7月轉炎熱乾燥，生長十分茂盛，不論樹冠管理（canopy management）、雜草控制與作物保護，都非常順利。6日進行最後一次的藥劑噴灑，17日特別炎熱地段，果串已開始轉軟；一週之後，到處可見成熟而轉色的葡萄。8月氣溫高達攝氏37度，果實含糖比例迅速攀升，收成期因而考慮在9月中旬。然而，9月氣溫回復正常，減緩果串的糖份累積速率。同時，天氣轉為乾旱，但因先前春季的大雨，葡萄園並未受到影響。
採收始於9月24日，正是第一場秋季風暴過去的時刻。果實成熟狀況良好且非常健康，達到令人驚喜的高產量；Oberemmel Rosenberg與Wiltinger Braunfels三天的採收量，相當於2017年的整體產量。9月底，氣溫驟降至攝氏零度，酸度降低了約每公升一公克。為避免酸度再次下降，收成需緊鑼密鼓般進行。收成時的天氣乾燥，大部份是晴天，溫度高達攝氏28度。果串沾染貴腐黴的比例有增加，卻只佔極少部份。受貴腐影響的葡萄品質優異，在溫暖與乾燥的狀況下，連健康的果實也開始乾縮，糖度比例持續上升，產量卻因而受到影響。
2018年份的收成於10月20日完成，平均產量每公頃達到5,100公升，可說常年來產量最高的一年。葡萄品質也令人驚喜，可釀成各種等級的葡萄酒。雖未達到2005與2010年份的標準，葡萄漿含糖比例（must weight）依舊很高，酸度適中，pH值非常低。總而言之，2018雖不是貴腐葡萄酒的年份，卻與2011年份近似：受影響的果串比例雖少，卻有優異的集中度。因此，2018年份的特選晚摘（Auslese）與逐粒精選貴腐（TBA，Trockenbeerenauslese），品質上堪比2011年份。
