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這款酒使用了超過16種葡萄混釀而成(co-Fermentation),所有品種不分別釀造與陳年。手工採收並運送至酒莊挑選破皮榨汁,原生酵母發酵2-4週且不用生化酶、加糖或酸化處理,全程保持自然狀態釀造以創造更多水果香氣。20%橡木桶與80%不鏽鋼桶陳年10個月,釀造期間亦不添加二氧化硫。