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葡萄採用天然酵母在溫控槽中長時間發酵,自然進行乳酸發酵。在不鏽鋼罐中熟成18-20個月,裝瓶前輕微過濾一次。
葡萄酒的香氣帶有森林泥土和蕨類的氣息,融合了成熟水果、可可和胡椒的辛香。口感活潑,礦物質感和粉筆味濃郁,帶有獨特的燧石氣息,有時隱隱透出甘草的味道。