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尋找，看見，美麗：Telmo Rodríguez專訪（一）【編寫編喝專欄】

常接觸西班牙葡萄酒的人，對Telmo Rodríguez（以下簡稱Telmo）必定不陌生。不論在傳統或現代葡萄酒的脈絡，Telmo....

尋找，看見，美麗：Telmo Rodríguez專訪（二）【編寫編喝專欄】

「像座關閉幾百年的宮殿，剎那，我們到達並開了門。哇，我的天！怎那麼美！接著進入房間，一個16世紀的風土，這輩子從未見過的美麗。這就....

尋找，看見，美麗：Telmo Rodríguez專訪（三）【編寫編喝專欄】

「許多人認為，波爾多創造利奧哈。這是不對的，波爾多毀了利奧哈。他們短暫來到這，便對利奧哈棄之不顧。他們對這裡不感興趣，甚至沒有釀出....

釀酒界的重要轉折點：Domaine des Lambrays的崛起【編寫編喝專欄】

優質的葡萄酒來自好的果實，好的果實來自悉心照料的葡萄園。打從剪枝、灌溉、蟲害黴害防制至採收時機，每個環節、每道步驟都需審慎考量。釀....

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