複選
複選
昆達瑞利酒莊（Quintarelli）百年來堅持一絲不茍的釀造方式，繁複費工、成本又高，連權威酒評家 A. Galloni 曾感嘆，他人生最後悔的事就是沒有花時間在昆達瑞利的全盛時期，仔細品味他所釀的、能改變人一生的美酒！
這一適合年輕及於溫度稍低的狀況下品飲的酒款，以發酵的瓦波里切拉（Valpolicella）酒液與釀製阿瑪羅內（Amarone）的果渣進行再次發酵，增加酒精度、總酸度及單寧含量並降低糖的含量，使酒液的色澤較深，酒體結構更好。葡萄自九月中旬起採收，其中15～30%被選為釀製雷切托（Recioto）、阿瑪羅內及Rosso del Bepi。採收後葡萄被置於酒窖木箱待壓汁，約經三到四天的乳酸發酵（Malolacatic Fermentation）後，經由天然酵母作用下的酒精發酵開始進行，此過程持續七至八天。之後放入中大型斯洛伐尼亞木桶陳釀熟成七年。
中等寶石紅帶石榴色澤；櫻桃香氣，有傳統質樸的口感及良好的平衡，不甜並帶有些微愉悅的苦味。
