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從1987年帶領智利酒打入國際市場起,蒙帝斯酒莊(Montes)就穩坐智利四大天王的寶座。紫色天使紅酒(Montes Purple Angel)為智利總統招待美國總統歐巴馬及夫人的晚宴用酒。2016年更獲得 JS 98 的超高分評價。
此款紅酒主要釀酒品種為卡門內爾(Carmenere),在19世紀末葡萄根瘤芽蟲病侵襲法國前,即由原生地波爾多被引入智利;卡門內爾因為較為晚熟導致採收風險增大,因而被波爾多人捨棄,幾乎在波爾多絕跡。過去130年來智利人也錯把卡門內爾當作梅洛(Merlot),而過早採收,因而釀出帶青澀果味的酒款。近年來,智利專家帶領智利釀酒人除新認識卡門內爾,其中展現最佳酒質潛力的便屬酒色帶紫的紫色天使紅酒。
收成完全是人工進行採收,而且是在清晨進行以保有最好的果香;葡萄要再經過輸送帶由工人嚴格篩選過,只有最佳品質的葡萄才會放入發酵槽。發酵完成的酒液會以全新法國(50 %)和美國橡木桶(50 %)陳年18個月。裝瓶前不經過濾處理,裝瓶後還在酒廠陳年一年後才上市。
濃郁而深沉的胭脂紅帶出如新鮮黑莓、藍莓、紅李和成熟櫻桃的水果香氣,以及還有蜜餞和微妙的香料味,與法國橡木的香氣完美融合。口感平衡而充滿活力,酒體複雜,單寧極其順滑。非常適合搭配日式燒肉、牛肉串燒、烤羊腿、炒羊肉等佳餚。