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按照傳統，伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）的葡萄酒拍賣會由拍賣這款美麗的佳釀揭幕。酒款命名「醫院女士特釀」紀念著1443年醫院成立之初，那些照顧病人的修女。她們來自法國北部的聖奧梅爾（Saint-Omer），曾在瓦隆先醫院（Hospice de Valenciennes）接受培訓，該院位於今天的法國和比利時邊境。
這款酒混釀來自「伯莎迪」（Bressandes）、「特宏」（Teurons）和「米格諾特」（Mignottes）三個地塊的葡萄。上坡的「伯莎迪」有著輕盈的泥灰岩土壤，為其帶來了細膩的口感。而「特宏」土壤中更多的岩石成分，毫無疑問地帶來了濃郁的中段口感和鹹味。「米格諾特」擁有非常古老的葡萄藤，貢獻出飽滿的酒體的單寧。這款酒兼具柔順與強勁，是對修女們最好的致敬。
