普恩酒莊最有名的兩塊單一園,分別是天堂園(Graacher Himmelreich)和日晷園(Sonnenuhr)!其中天堂園的濃郁礦物感,正是麗絲玲(Riesling)最精巧細膩的風貌!
釀造這款「葛哈赫天堂園」晚摘麗絲玲白酒("Graacher Himmelreich" Spätlese)的葡萄皆以手工採收,在整串葡萄榨汁後低溫發酵,並置於不鏽鋼槽中熟成直到裝瓶。
酒款呈明亮的金黃色澤,帶有令人著迷的百合花香,同時蘊藏粉紅葡萄柚、香蕉、黑醋栗等豐富的成熟果味,以及堅果油和礦物質等多層次的複雜香氣。中等的酒體活潑而甜美,口感如絲綢般美好精緻,非常具有力量!純淨且細緻綿長的尾韻,隱約帶有甘草、草本和香料味道。整體來說非常的均衡,有著美好清新的酸度,在年輕時飲用清新可口,陳年後亦可期待。
非常推薦飲用時搭配像醉雞、醉蝦、醉魚等冷盤料理、豬肉料理以及亞洲料理,特別是中式料理以及新加坡料理,也很適合搭配口感濃郁的主餐。